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【予想通り? 驚き?】気になるインファンタラーメン初日の売上は!?

客にタバコ置いているかとは、毎日の様に聞かれたりする。なので、タバコでも置くかなぁと思っていた矢先、マリザさんが私タバコを買ったと言う。何を買ったのと聞いたら、マルボロライトとマルボロメントールと答えるマリザさん。いくらだったの? と聞くと、私が買ったから、私のマネーだと…。質問と答えがトンチンカンなのは毎度の事だけど、生活を共にして、一緒にお店をやって、オレのカネ、私のカネというのが存在するのだろ...

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チャーハン・スパゲティー・ラーメンは朝ゴハンなんだそうで

時には現地の幻獣民にも、そしてこのブログを読んでいる日本人に制止されても、私はプレイヤーがやりたかった。マネージャーじゃイヤだった。だって、言葉が通じたってスタッフの管理も出来ないし、要はそもそもマネジメント能力を私は持っていない。ただ、やってみたい事があったら、想像だけじゃツマラナイので、実際に会社を作ったり、お店を開いたりしてしまう。色んな事に手を出して、自分で全てプレイヤーが出来ないから、仕...

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《実録・ドキュメンタリー》フィリピンでポケモン2体の進化を見た!

今日、オカマがオカマの強みを使って、はじめて役に立った。ただのオカマでしかないと思っていたオカマが、大幅に売上に貢献したのである。私が思うにオカマは、男でも無ければオンナでも無い別の生き物で、ゆえに男やオンナが持っていない能力を持っていると信じている。だけども、じゃっかん16歳のオカマであるアルドリン君には、男の良さも、オンナの良さも無く、だからと言ってオカマならではの能力を感じ取る事が出来ていなか...

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マンダラヤ! マンロロコ! コックさんにバス代だけ盗られました

昨日から始めた早朝営業だけども、今朝は5:30〜6:30の1時間で220ペソ(464円)を稼げた。昨日の売れ残りのチャンプラードとパンシェット、そして今朝作ったルーガウの3品を置いた。めっちゃ美味しければルーガウ1つで勝負できるのだけど、コックさんではなくマリザさんが作った料理なので、チキンも入っていないキューブ状のマギーブイヨン的なのが入っているだけの家庭料理レベルだと、何種類か置いて誤魔化すしかない。つまり、マ...

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《想像するとマズそうだけど…》チョコレート味のオカユを売ってみた

ウチのお店は名前がついていない。お店のフェイスブックページでも作ってもらおうかと思ったけど、取り敢えず店の名前が無いと作れない。フィリピンでは自分の名前を店の看板に書いているのが多かったりする。だからなのか、マリザさんは店の名前に人間の名前を入れようとする。restaurant akiraとか言ってる。フザけんな! こんな客入っていない店に、オレの名前つけて、町中にカネがあり余ってる日本人が趣味でレストラン作った...

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スプーンおじさんの流れるハンバーグ

ハンバーグを作るメインの材料と言えば挽肉だ。ここインファンタの市場では、ほぼ牛肉を置いていないので、豚挽肉100パーセントのハンバーグになる。すごくデカイ粗挽きのミンチなので、脂身の硬い部分などはゴムが間違って入ってしまったのではないかと思う様な食感になるので、肉屋にイヤな顔をされながら二度挽きしてもらう。それでも粗挽きは変わらない。脂身の硬い部分が入らない様に、脂身が少ない肉をチョイスしてミンチに...

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平和な町インファンタの仁義なき戦い

マリザさんが予想に反して早い時間に客が来たからなのかテンパってグラスを割っていた。だから、ガラスのグラスじゃなくプラスチックにしろと言ったのに、プラスチックは安っぽいなどと言って、無駄にグラスを壊しやがってと心の中で呟く私。今日は、早くもこの商売に限界を感じている。なぜなら、1番の信頼出来るメインのスタッフが、マリザさんだからである。私の感覚では、日本在住のフィリピン人を除いて、フィリピンにいるフ...

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当店初のスタッフはバクラ(オカマ)です!ご覧ください

それにしてもガンタイプのウォシュレット、キンタマの裏側ばかりに当たりやがる。私が使い慣れていないからなのか、朝4時台の外はまだ暗く、頭も体も寝ている状態でボーっとしている時に、何も考えずにフルスロットルで噴射して、見事に命中するとハウッとなる。さて、私がインファンタ初のたこ焼き職人になるべく呼び寄せようと画策している助っ人コックさんだけども、彼はインファンタにやって来るバス代を持ち合わせていないと...

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これが3連休のナカビの日曜日か《檄ヒマ》

今日は昨日の残りのゴハンと冷蔵庫の中の整理で適当な物を突っ込んだチャーハンと、昨日の売れ残りのソーセージとフライドエッグで作ったバーガーだけという寂しいメニュー構成で日曜日の店を開けてみた。予想通りというか、予想以上に客が来なかった。明日はインディペンデンスデイでお休みらしく3連休というのが関係しているのかは分からないけど、閑古鳥の群れのシーーーンという声がうるさかった。残飯チャーハンは1つも売れず...

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日本人→レストラン →ラーメン・寿司

昨日は椅子が2つ壊れたけど、今日はマリザさんがニラガンバーボイとチキンアドボなどフィリピン料理を作ったんだけど、さっそくシャモジを焦がしていた。絶対に何かをやらかしてくれる人だ。松本伊代のダンナのヒロミの気持ちを味わっているみたいだけど、永遠の16歳であるアイドル伊代ちゃんだったら、大概の事は許せちゃう。だけど、フィリピンのオバさんマリザさんだと、コメカミあたりがヒクヒクする。さて、お店の方だけど、...

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