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ガッカリして、ふてくされて、イジケて、ケッとツバを吐いた日

今日は客に出したハロハロのグラマンが腐っていると…
オイニーを確認すると、強烈な腐敗臭がする。
私は腐った物を出してカネ取っているなんて恥ずかしいので奥に隠れる。
ハロハロ担当のマリザさんは、そういう恥ずかしい的な感情は持ち合わせていないようだ。
マビリス シラーナ サーヤン(すぐ クサる もったいない)
なんて、客がどうとかじゃなく、材料がダメになって捨てなければならない事を残念がっている。

だいたい、このグラマンというゼリーだけど、フィリピンの多くの店でも出しっ放しだ。
直射日光を浴びている所も少なくは無い。
てっきり、グラマンは腐らない構造になっている食べ物なのかとさえ思っていた。

今日はじめてグラマンが腐るのだと知った訳だけど、温かくなったゼリーなんて気持ち悪いので、出しておかないで冷蔵庫にしまう様には言っていた。
だけども、それじゃぁハロハロが店にあると分からないじゃないかなどと反論され、冷蔵庫にしまう事を強要できなかった。

ただ、食べ物屋をやっていて、腐ってる物を提供している店なんて、話しにならないし、ましてやそれを悪びれないなんて…。
頭がオカシクなりそうだ。

店を始める際に買った椅子は、16あったのが、4脚壊れた。
マリザさんがナベに火をかけたままシャワーを浴びに行き、ナベを焦げカスにした。
マリザさんが料理を作っている時にサラダ油を流し台に置いて、洗剤とオイルが似たボトルなので、洗剤で料理を作ってみたり、サラダ油をスポンジに染み込ませたりしている。
そんな状況に、あははぁと笑ってられるのは、アラブの石油王だけだろう。

イヤになるのは、マリザさんがアホなだけで無く、物が腐ったり、壊れるからだけではない。
以前に、ラーメンは置いてあるのかなんて聞いてきた客に、ラーメン作ったよ!と言っても、アスク ラン(聞いた だけ)なんて、言われて、美味い不味いじゃなく、誰1人お試しをしてくれない。
みんなカネが無いので、安心・確実な知っている食べ物にカネを使う。

ラーメンをガラスのショーケースに入れてディスプレイしても値段さえ1人にも聞かれない。
オープン当初に、寿司は無いのか、ラーメンは無いのかと聞かれたけど、ただ日本の食べ物で知ってる言葉を言って、からかってみただけなのだ。
オープン初日に作ったカレーと同じ運命で、誰にも試食される事もなく、ラーメンもお蔵入りメニューになるかもしれない。

ここはマニラとは違う。
同じ言葉を話す別の国だ。
マニラで売ってるラーメン(実際にはラーメンでは無いけど)の1/10の値段でも、その存在を完全に無視される。
ラーメンより値段の高いモンゴを皆が揃って躊躇なく選ぶ。
一切の迷いが無い。
すごく悔しい気持ちになる。

店の備品は壊れ、食べ物は腐り、オーダーに応えても買ってもらえない。
意気揚々と張り切っていた自分が滑稽に思える。
急速にムキになって楽しくやっていた気持ちが冷めていくのを感じる。
マリザさんの言う通り、クノールのブイヨンで、適当なラーメンが作れるか試せば良かった。
コイツは何も分かって無い!
みたいな感じで、マリザさんに腹を立てていたけど、分かっていないのは私の方だった。

なんにせよ、皆が知りもしない料理を試すのはやめた。
というか、皆が知らないラーメンというより、ロミ・マミーと呼ばれる幻獣民が食べてるラーメンを作ったつもりだ。
だけど、誰も試してくれないと分かった。
なんだか、かなりオチている。
私のチャレンジ精神を完全シカトという方法で、ぶっ潰してくれた。
ただ、安ければ、グラマンを腐らせる様な奴が作る、いたって普通の何の変哲も無い料理でいいようだ。
そんな中で、外国人の私が、日本の知恵や知識を封印されて、一体何の役にたつのだろう。
調子こいて、何とかアイデアを絞ってと張り切っていた自分が恥ずかしく、無力な感じが情けない。

私が作ったラーメンは、食べてみたいという気にさせていない。
何を食べるのかを決めるのは、カネを払う客なわけで、その客に選ばれていない。
選んでもらった後に、ウマイ・マズイがあるわけで、食べてみようかというスタート地点に立たせていない。
どんな味がするんだろう? と好奇心でオーダーしてもらうのが前提になっているので、その好奇心が無かった時に、どうやって食べさせるかのアイデアを用意していなかった私が準備不足だったのだろう。
結局、執念を燃やして作ったスープは、この地で光輝く事が無いのだと分かった。
そう、連日でラーメンのオーダーはゼロだった。

でも、もういい。
完全に私はフテクサレテいる状態だ。
いつも食べている、想像した通りの料理が安価で欲しいのだと結論づけてしまった。
ほんの数日前までは、ルーガウのスープを博多の水炊きの様な白濁の濃厚スープで作ったらオモシロいんじゃないかなどと画策していたけど、いつものアレじゃなかったら、ナンダコレ?になるのだろう。

朝飯にシロッグを作りましょうなどとマリザさんが言ってきた。
良いんじゃないですかと答えてあげる。
ガーリックライスは私が作ると言う、イカウ ナ ラン(あなたでいい)と答えてあげる。
もう、私の出番は無くなったのだ。
ガーリックライスなんて、ニンニクを醤油づけにしてみたり、ガーリックオイルをつくってみたりの、ちょろっとのアイデアや工夫くらいしか思いつかないけど、そんな事をやっても、やらなくても、別に何かが変わるわけでも、何かが違うと客が気づくわけでも無いのだろう。
ならば、もう私の出番は無い。
ハムエッグサンドだって、マリザさんで十分に作れるし、チャーハンだってマリザさんでも作れる。
私が自分の居場所を守りたいがために、幻獣民で良い仕事を私がやった方がクオリティが高い!なんて、気付かれる事のないコダワリ見せても仕方ない。

マリザさんがやりたがっている事はマリザさんにやらせて、当初の予定通りに、1人でシコシコとタコヤキ機で何かをこしらえよう。
コレにも興味を持ってもらえなかったら、このレストランでの私の全実験は終了だ。
食器洗いだけ手伝って、難しい顔してカネ数えて、それ以外の時間は部屋に閉じこもってプレステでもしていよう。

自分の存在価値をガッツリと否定され、ヤケのヤンパチにフテクサレるの巻でした。

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基本的に私はこうであろうという予想をして、その予測が正しいかどうかを実証する為に商売してる部分も多いです。
私の予想はフィリピンで毎度見事なまでにハズレるのですが、今日は趣向を凝らして読者の皆様にも予想をしてもらおうかと思います。
フィリピンをよくご存知の方であっても、ここインファンタはマニラとは色々と違う部分が多い地域なので…

質問です。
当店では、ミネラルウォーター、コーラ、スプライト、ロイヤル(ファンタオレンジと同じ)の4種類のソフトドリンクがあり、たぶんどれも250mlの同じサイズです。
値段は一律10ペソ(22円)で売ってます。
4頭だての4連単、売上数の1位〜4位を全て予想してください。
惑わしちゃうのもアレなんで、ノーヒントでお考えください。
正解は明日のブログでご案内します!
※当たった方には、インファンタまで来て頂ければ、インファンタでは全く流通していないけど、フィリピンの本物のお金のコインをプレゼントします!
※2 たくさんの人が当たっても、冗談では無く、全ての人に漏れなくプレゼントご用意出来ますので、ぜひ真剣にお考えください!
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コメント

No title

4.2.3.1

Re: No title

>通りすがり様 コメありです。1位ロイヤル、2位コーラ、3位スプライト、4位ミネラルですかね? 早速の回答ありがとうございます。明日の回答をしばしお待ちください!

落ち込まない!

4.2.3.1

ラーメンもったいない!
オープン記念や月一くらいで、客寄せに振る舞い日をやっていました。
主に新メニューのお披露目にしていたので、気に入れば金もないのに馬鹿みたいに売れる商品になりました。
トンカツなんかは、物凄い人気でしたが、それにつけるソースが大人気で、ソースだけくれ!とかの客も多かったです。

ラーメン捨てるくらいなら、振る舞っちゃいましょう。サービス好きのフィリピン人は、喜びますし、評判も上がります。
美味しければ、フィリピン人は口コミだけで商売になると思います。

ただ、日本人経営だと思われると、妬みが怖いですし、スパイがすぐに真似しに来ます(笑)

コーラ、ロイヤル、スプライト、ミネラル…

コーラ ロイヤル スプライト ミネラルウォーター の順で。

No title

学生ちゃんがメインとすると・・・
ロイヤル→コーラ→ミネラル→スプライトかな?

幻獣民は超保守的なのでなかなかキツイですよね。
うちに来てた学生ちゃんがオーダーしてたのは、
チキンソテーやチキン照り焼き(両方ともP50、原価はP16とP18)が圧倒的に多かったです。
条件は多々違うと思いますが、
最初の1ヶ月は殆ど知り合い以外の客来なかったですね。
それでも3ヶ月目くらいから徐々に客がついて色々なメニューを試すようになりましたよ。
気を長く頑張ってください!必ず報われますよ^^

長くなっちゃうので幣著「お気に入りのブログ」に「がんばれワランペーラさん」というタイトルでもうちょっと詳しく書いてみますので、気が向いたら見に来てみてください。(今晩中にはUPします。)

No title

2.3.1.4でお願いします


ラーメン全く売れないで捨てるくらいなら一度タダで試食って感じでふるまったらどうでしょうか?

 食ったことが無いものに余分な金を出せないってのはオカネがない人に共通するのかと思いますので一度タダで食わしてみるのも有りかと思いました

 味が分かったらオーダーするお客も出てくるのではないかと?

 

No title

ロイヤル、スプライト、コーラ、ミネラルウォーター

No title

2.3.4.1.でしょう。凸村ポチ付き。

No title

1.ロイヤル 2.スプライト 3.ミネラルウォーター 4.コーラ
私はコーラが1番かなと思ったのですが、現地の従業員に聞いたら、コーラは砂糖がいっぱいだから買わないんだそうです。
ロイヤルやスプライトも同じじゃんといったら、消化を助けてくれるから健康にいいと思いこんでいるようです。

こんにちは 私は
ミネラルウォーター ロイヤル コーラ スプライト です

Re: 落ち込まない!

>コードK様 コメ、投票ありです。日曜日が壊滅的に客いないので、休んでもヒマなのでパーティでもやって、日曜日に足運ばせたいなぁとは考えていましたが、私パーティ嫌いで経験が全く無いので、どこまでやってあげるべきか、資金的な部分で計算内に収まる感じにはどうすればなるのかなど、もやもや考えていますw

Re: タイトルなし

>名無し様 コメントありがとうございます。回答ありがとうございます。明日の結果をお待ちくださいね。

Re: タイトルなし

>とも様 コメントありがとうございます。ご回答頂きありがとうございます。明日の結果を楽しみにお待ちくださいね。

Re: No title

>Mike様 連投ありっす。また応援の記事を書いて頂けるのもありがたいです。夜は9時前に寝ちゃうのが多いので、翌朝にでも読ませて頂きます。学生さんメシ代込みで25ペソなんで… 小銭商売っすw

Re: No title

> 名無し様 コメント、回答ありがとうございます。多くの人に無料で試食させてみれば?とご提案頂き、私もそう思ったりもするのですが、そうしていない理由がありまして… 捨てるのはスープだけなんです。そして、メシ食う奴らは同じ時間に一気に押し寄せてくるので、戦争状態の中で無料のラーメン配布をする余裕も食器も無かったりするんです。それと、コッチの人、ちょっとづつ何回も食うので、ちょっと出しただけで腹いっぱいになられて、わずかなカネを稼ぐ機会を失っちゃいそうで… ってな感じなんです。

Re: No title

>waikiki66様 ご回答ありがとうございます。明日の結果をお待ちくださいね。

Re: No title

>TOM様 ご回答ありがとうございます。明日の結果をお待ちください。

Re: No title

>kuma様 コメント、回答ありがとうございます。なるほど、コーラは砂糖いっぱいで人気無いんですね。ロイヤル、スプライトは消化を助けるんですねぇ。炭酸でシュワシュワーっとですかね? コーラは歯を溶かすなんて子供の時に耳にしましたけど、幻獣民達の都市伝説があるんですねぇ。明日の結果をお待ちくださいね。

Re: タイトルなし

>k.s様 ご回答ありがとうございます。ヒーッ(≧∇≦)

ロイヤル、コーラ、スプライト、水ですかね。

予想です

コーラ
ロイヤル
ミネラルウォーター
スプライト

以上で予想します。
1位のコーラは鉄板。その後のロイヤルもたぶんOK。
次のミネラルは危ない。甘いものすきだから・・・

Re: タイトルなし

>名無し様 回答ありがとうございます。明日の結果を楽しみにお待ちくださいね。

Re: 予想です

>無花果様 コメント、ご回答ありがとうございます。楽しみに明日の結果をお待ちくださいね。

ラーメンスープ(麺なし)+ご飯のセットで低価格メニューにするか、サービスでラーメンスープを振舞ってはどうでしょうか?スープを気に入ればラーメンを販売できるようになるかもしれませんね。あとスープですが、Knorrのチキン20gに水1リットルまたは1.5リットルで良いスープが取れます。好みでポーク10gもいいかもしれません。実際のところ安定した味が出るのとコスト面で鉄板かと思います。日本でも同じですか大衆食堂では無難な(出来合い)の味が好まれます。美味いものを求める方は、それなりのレストランへ行きますからね。

クイズですが、ロイヤル→スプライト→コーラ→ミネラルで勝負してみますw

ミネラル
スプライト
コーラ(ポップコーラ)
ロイヤル

で、お願いします。

Re: タイトルなし

>アイタ族様 コメント回答ありがとうございます。次ラーメンに挑戦する時はクノール様のチカラを借りて、その上でソレっぽくする技を考えた方が良さそうですね。ただ、味はそれなりになるのかと思うのですけど、アブラが悩みます。ダシから滲み出た自然のアブラが美味しいのかと思うんですけど、アブラないと麺に汁が絡まないので、異常にスープがこくなりますよね。豚のアブラだけ煮る感じで抽出ですかね。

Re: タイトルなし

>デデ様 ご回答ありがとうございます。明日の結果を楽しみにお待ちくださいね

4連単予想

一昨日から読み始めました。腹を抱えて読んでおります。
さて予想ですが
1・コーラ
2・ミネラルウォーター
3・ロイヤル
4・スプライト
です。
私は4年前にここミンダナオ島のジェネラルサントス市という所に流れ着きました。
同じような田舎で小さなサリサリストアをやっています。何の応援もできませんが、頑張って下さい。

No title

マニラで出かけると、水を飲んでいる人が多いですよね。値段差もあるのでしょうが。
ミネラル
コーラ
ロイヤル
スプライト
の順で投票します。 結果が楽しみ。

Re: 4連単予想

>けいすけ66様 コメント、回答ありがとうございます。読んでコメント頂けるだけで十分ありがたいです。ミンダナオに行く事があれば、シラミつぶしにサリサリ回って、お店を見つけ出して、タバコの1本でも買わせて頂きます。

Re: No title

>J様 回答ありがとうございます。すごい観察眼ですね!私は幻獣民が何を飲んでいるのか気にもとめた事がありませんでした!

No title

ミネラル
コーラ
スプライト
ローヤル
で鉄板!(ホンとか?・笑

Re: No title

>大和魂様 ご回答ありがとうございます。すぐに結果をアップしますので、ちょっと待ってくださいね。

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